A finals del segle XIX, l'Establiment era una cooperativa de comestibles, tocineria i vins. El 1898, l'Eudald Serra Benet la comprà als altres socis i la va regentar amb la seva esposa, Rosalia Bansell. Va ser el seu fill, Eudald Serra, qui va introduir la pastisseria al negoci i va inagurar la nova botiga un dissabte de Rams de 1932.
Per primera vegada a Sant Hipòlit es van poder comprar tortells (a 2 pessetes), braços de gitano, borregos i merengues, productes que avui a la Pastisseria Serra (que a Sant Hipòlit encara tothom coneix com 'l'Establiment') continuen elaborant-se seguint la mateixa recepta d'aleshores.
El fill de l'Eudald, en Josep Maria, va agafar el relleu especialitzant-se encara més en productes dolços. Amb els anys, es va deixar de banda la tocineria i part dels queviures per convertir l'antic 'colmado' en una pastisseria amb bolleria a diari, pastissos i, des de 1990, també forn de pa.
Pastisseria Serra la formem un equip de professionals experts que donem el millor de nosaltres per aconseguir productes tradicionals i alhora creatives elaboracions, creades amb passió i delicadesa.
La nostra filosofia es tradueix en sabor i aroma a tradició.
Tots els nostres productes s'elaboren en el nostre obrador propi de Sant Hipòlit de Voltregà.
Servim els nostre productes
diàriament a restauració
Vols oferir els nostres productes
al teu bar o restaurant?
Truca'ns, estarem encantats
d'ajudar-te.
93 857 03 92
*Encàrrecs per telèfon
©pastisseriaserra · 2024 · Tots els drets reservats
